ＴＯＰ >
峰山ぶどう農園へようこそ
ピオーネの魅力
 |
||||||||||
| ピオーネは種無し処理が容易で、１つ１つの粒が大きく、糖度も高く、食感も香りも優れた今日本で一番優れているといってもよい品種です。 ピオーネは１粒の大きさが１５〜２０ｇにもなる、数あるぶどうの中で最大クラスのぶどうです。 |
||||||||||
|
||||||||||
| また、糖度も１６〜２０度（メロンで１６度、桃で１４度、スイカで１１度程度です）とぶどうの中でも、果物の中でも最も糖度が乗っている部類の品種です。 味は甘さが強いですが、甘いだけではなく、酸味とのバランスがよいですし、芳醇な香りが口の中にふわっと広がります。 ピオーネは「種なし」技術も確立されていて、当園で栽培しているピオーネも全て種なしピオーネです。 種なしなので、大粒で美味しいぶどうをがぶっと食べられる、何とも贅沢なぶどうなのです。 |
ぶどう作りのこだわり
| このピオーネを最高の状態でお届けするため、峰山ぶどう農園では手間を惜しまずに栽培をしています。 |
土作り 毎年秋から冬にかけてしっかりとした土作りをしています。植物の半分は土の中にあるので、土の状態に収穫したぶどうは大きく左右されます。 |
房作り 皆さんが食べるぶどうは、ほかの果物のように花が咲いてそのまま実がなったものではありません。ぶどうは１つの花房に２００〜５００個程度の花がつきますが、このうち約３０数個を残して後はハサミで切り落とします。花のつき方は１房１房ごとに全て違うので、房作りの作業も１房１房丁寧に行っています。 |
朝採りと鮮度 ぶどうは気温の上がらない早朝に収穫しないと、収穫後に鮮度が悪くなりやすくなります。このため、収穫は日の出前の早朝から始め、果実温度が上がる前に終えるように作業をしています。この朝採りぶどうをその日のうちに発送し、翌日（東北、北海道、沖縄は翌々日）にはお手元に届くようにしております。 |
岡山県勝央町というところ
 |
| 勝央町は岡山県の北東部にあります。岡山県北部は中国山脈がはしっていて、山が川沿いの平野部に迫る急峻な地形が多いのですが、ここ勝央町は津山盆地に含まれるため、緩やかな丘陵地帯となっています。北部には奈義山系（写真の奥の山々がそれです）がひろがり、ここからの流水を利用した農業が盛んな地域です。 岡山県は言わずと知れた果物の大産地です。なかでもぶどうと白桃は岡山を代表する果物として栽培が盛んに行われています。私たちもその一角を担い、恵まれた気候と自然に囲まれたおいしい空気と水でぶどう栽培をしています。 |
